20220109 博物館 科教館活動-科學「食」在很有趣-水餃

沐沐一家一月份也順利搶到一堂課,這次不來這邊做水餃,看水餃是屬於是屬於那個科學現象,來到這邊才知道,這次是滲透現象的觀察。這次很順利的進來科教館,之前都要排車陣,可能天氣冷,還有期末考前,所以人數比較少吧!大小沐沐在上課前,還是在科教館內玩耍,玩到要開始才進入教室聽課。

還是先設定實驗,拿了小黃瓜及馬鈴薯,一個有挖洞,然後放鹽,之後每個放入吸水試紙,就完成實驗設定,要去看製作水餃了。

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一開始是介紹水餃的準備材料,當然是買好現成的水餃皮,再來是高麗菜切碎,然後加鹽脫水,再來是絞肉的製作,當然是買現成的絞肉,然後開始添加鹽、薑、蔥的材料,還加入水跟香油等,完成絞肉後,就跟高麗菜拌在一起,就完成水餃的餡料,接下來就是教如何包水餃,再來就是煮水餃,因為是常溫,所以水餃浮起來就好了,不用在加水。大小沐沐運氣很好,有去幫老師添加材料。

自己開始製作,切高麗菜,後面還是沐爸沐媽幫忙再切碎一點,然後加鹽脫水。

然後高麗菜與剛剛的肉攪拌均勻,就開始報水餃,也包的小小的,奇形怪狀的,哈哈!

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煮水然後開始煮水餃了,大小沐沐就開始煮,然後等水餃浮起一陣子後撈起,然後出美味的水餃。

吃完水餃,就回到實驗的部分,就看到吸水試紙的部分,一個是乾的,一個是濕的。另外展示小番茄在水中,然後加入糖水,看小番茄都浮起來,也就是沉在水中的番茄是比較甜的,還有水餃一開始是沉下去,熟了浮起來,這些的現象的原因。

最後,還是拍拍照片,留下這次實驗的紀錄,也紀錄到本子上面。

20211211 博物館 科教館活動-科學「食」在很有趣-豆花
20211114 博物館 科教館活動-科學「食」在很有趣-堅果塔

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沐沐一家網站:https://mumufm.com/

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