沐沐一家一月份也順利搶到一堂課，這次不來這邊做水餃，看水餃是屬於是屬於那個科學現象，來到這邊才知道，這次是滲透現象的觀察。這次很順利的進來科教館，之前都要排車陣，可能天氣冷，還有期末考前，所以人數比較少吧！大小沐沐在上課前，還是在科教館內玩耍，玩到要開始才進入教室聽課。
還是先設定實驗，拿了小黃瓜及馬鈴薯，一個有挖洞，然後放鹽，之後每個放入吸水試紙，就完成實驗設定，要去看製作水餃了。
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一開始是介紹水餃的準備材料，當然是買好現成的水餃皮，再來是高麗菜切碎，然後加鹽脫水，再來是絞肉的製作，當然是買現成的絞肉，然後開始添加鹽、薑、蔥的材料，還加入水跟香油等，完成絞肉後，就跟高麗菜拌在一起，就完成水餃的餡料，接下來就是教如何包水餃，再來就是煮水餃，因為是常溫，所以水餃浮起來就好了，不用在加水。大小沐沐運氣很好，有去幫老師添加材料。
自己開始製作，切高麗菜，後面還是沐爸沐媽幫忙再切碎一點，然後加鹽脫水。
然後高麗菜與剛剛的肉攪拌均勻，就開始報水餃，也包的小小的，奇形怪狀的，哈哈！
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煮水然後開始煮水餃了，大小沐沐就開始煮，然後等水餃浮起一陣子後撈起，然後出美味的水餃。
吃完水餃，就回到實驗的部分，就看到吸水試紙的部分，一個是乾的，一個是濕的。另外展示小番茄在水中，然後加入糖水，看小番茄都浮起來，也就是沉在水中的番茄是比較甜的，還有水餃一開始是沉下去，熟了浮起來，這些的現象的原因。
最後，還是拍拍照片，留下這次實驗的紀錄，也紀錄到本子上面。
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