12月份沐沐一家有搶到一堂課，這次是做豆花，活動進行的方式是先進行實驗的設置，然後在去做豆花，在等待豆花完成凝固時，在回來實驗的部分。一開始開始進行實驗的紀錄，然後將小熊軟糖浸泡在清水、糖水及鹽水中，因為浸泡需要一些時間，物體才會有變化，於是大家就轉戰至做豆花的廚房。
一開始先聽老師製作，老師解說完畢後，就輪到各家庭操作啦，學習單上都有一些介紹，另外還有小幫手可以詢問，所以不太容易出錯，豆花的原料是黃豆，這邊都幫我們將黃豆浸泡6個小時以上，然後透過攪拌機將黃豆打碎成泥，然後倒到鍋子裡面煮沸，煮沸期間，將上面泡泡(雜質)撈起，然後離火過濾，將黃豆渣的濾出，濾出來就是我們熟知的豆漿，然後再進行加熱至75-80度。這時候準備豆花粉，攪拌均勻，等豆漿溫度達到，就進行沖漿，這時候豆花就完成，然後冷卻成型。
在等待豆花時，回來看剛剛放置的實驗，看一下小熊軟糖的變化，在不同的水下，導致小熊軟糖變大變小呢！然後也說明小熊軟糖跟布丁是一樣的材料「吉利丁」，也透過熱水沖泡時，小熊軟糖不見了，也就是說小熊軟糖、布丁都不能用熱水沖泡，也就沒有熱的布丁。
接下來換我們才見的變化，就是用醋加入牛奶跟豆漿，加入豆漿就是我們熟知的鹹豆漿，加入牛奶中，就是我們熟悉的起司，只是溫度也是要控制才可以完美凝固。
這時候就是拍照留念啦，然後現在不太方便吃，就將在碗裡面的弄碎，裝到盒子裡面，不過我們太晚回去冰起來，豆花出水就蠻嚴重的。
這一次因為在週六參加，所以游泳課上完，就去吃午餐，然後就去科教管，雖然排隊進停車場，也還是很早就到科教館內，於是我們在這邊玩了一下，也看了一下這邊剛好在展示的一些活動，蠻好玩的。
20211114 博物館 科教館活動-科學「食」在很有趣-堅果塔
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